商场对员工罚款1000元不合规。依据《行政处罚法》，罚款是行政处罚，应由行政机关实施，商场无此权利。若违规罚款，可能导致法律纠纷及商场信誉受损。
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商场无权罚款。员工应：1.与商场沟通，说明罚款不合法，要求撤销；2.若沟通无果，收集证据，如罚款通知、监控等；3.向工商部门或消费者协会投诉；4.必要时，提起民事诉讼，要求返还罚款并赔偿损失。
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处理此类问题，常见方式为协商或诉讼。若商场坚持罚款，员工可与商场协商退款或向有关部门投诉；协商无果则考虑法律途径维护权益。