对方拖延签字，可向法院提起民事赔偿诉讼。依据《民事诉讼法》，法院判决后有履行义务，不履行可申请强制执行。拖延可能导致赔偿遥遥无期，权益受损。
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对方不签字，常见处理方式是起诉或协商。建议先尝试再次协商，明确利弊；若协商无果，则准备材料向法院提起诉讼，通过法律途径解决。
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对方不签字可起诉。操作如下：1. 收集事故证据，包括现场照片、责任认定书等；2. 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由；3. 提交法院，等待立案和开庭；4. 获判后，要求对方履行，不履行则申请强制执行。