单位擅自调整工作时间并变相减薪，确实违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。根据该法，劳动合同的变更需双方协商一致，单位不能单方面随意调整。若单位未与员工协商就擅自变动工作时间和薪酬，员工有权拒绝，并可依据《劳动法》第七十七条，先与单位协商，协商不成时可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的可再提起诉讼。这为员工提供了明确的法律救济途径。
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从法律角度，你除了申请劳动仲裁和起诉外，还可：1.向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对单位进行调查处理；2.咨询律师，了解自己的权益和可能的法律后果，获取专业法律建议；3.加入或联系工会，寻求工会支持和帮助，工会可代表员工与单位协商或采取其他措施维护员工权益。
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若想先协商再法律维权，可这样做：首先，收集单位擅自调整工作时间和变相减薪的证据，如通知、工资单等。其次，向单位明确提出异议，并要求恢复原状或给予合理解释。若单位拒绝，可准备劳动仲裁申请材料，包括劳动合同、证据材料等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。记住，协商不成时及时采取法律手段保护自己。