农民工拿不到工钱应找劳动监察大队或劳动仲裁委。依据《劳动合同法》，用人单位拖欠工资，劳动者可向劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁。不及时处理可能导致农民工生活困难，甚至引发社会问题。
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农民工拿不到工钱，常见处理方式是投诉或仲裁。应先尝试向劳动监察大队投诉，若投诉无果则考虑劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
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农民工讨薪找部门。操作如下：1. 向劳动监察大队投诉，提供工资欠条等证据；2. 若投诉未解决，申请劳动仲裁，提交申请书及证据；3. 仲裁不服可诉诸法院。